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Meriendas más inteligentes en toda la escuela

Comer de manera inteligente no es solo importante a la hora de la comida. ¡También es importante merendar de manera inteligente! Esta Jugada te ayudará a trabajar como equipo para identificar las meriendas nutritivas y las opciones “a la carta”, incluidos los lácteos como el queso crema y el yogur, para considerar incluirlos en las ofertas de tu escuela; estas adiciones también pueden ser incluidas en eventos escolares para recaudar fondos que estén exentos de los estándares de meriendas inteligentes del USDA. Es importante incluir todos los alimentos que se venden en las tiendas escolares y las máquinas expendedoras, y en los eventos patrocinados por la escuela y eventos de recaudación de fondos. Ayuda a tu escuela a construir una comida positiva y un entorno de actividad física, con el objetivo de mejorar aun más de año a año. Para que esta Jugada sea un éxito, los estudiantes y los adultos pueden trabajar juntos para asegurarse de que la escuela ofrezca los alimentos más nutritivos y deliciosos posibles. Un especial agradecimiento a Kids' Safe & Healthful Foods Project por su colaboración en esta Jugada.


¡Aquí tienes una lista de control para comenzar!

¿Por qué?

  • Las investigaciones demuestran que cuando las opciones ricas en nutrientes fueron más convenientes y se presentaron en mejores formas visualmente en la cafetería, aumentó el consumo estimado.i Además, cuando los estudiantes se involucran en seleccionar e implementar estrategias económicas de comportamiento (estrategias para influenciar el comportamiento haciendo los productos más atractivos, menos caros, etc.) algunas escuelas secundarias han informado que la cantidad de desperdicios ha disminuidoii

    Las cafeterías, los kioscos, las máquinas expendedoras y los carritos de comida convenientes y atractivos pueden fomentar hábitos alimenticios ricos en nutrientes, que ayudan a los estudiantes a obtener energía para su día escolariii y les fomenta el desarrollo de hábitos alimenticios nutritivos.iv.


    i Dunn, C., Shelnutt, K., Karavolias, J., House, L., Mathew, A.S. Better Bundled: Platos de vegetales combinados y platos combinados aumentan el consumo de vegetales entre los estudiantes de primaria y secundaria. 2016. Semanario de Comportamiento y Educación Nutricional, Abstract P17, 48(7): S15.

    ii  Bark, K., Byker-Shanks, C., Stenberg, M. et al. Estrategias innovadoras para crear comedores más inteligentes en las escuelas secundarias de Montana [Abstract]. 2015.Semanario de educación nutricional y comportamiento. Volumen 47, Número 4, S113. Consultado el 16 de febrero de 2018.

    iii Desayuno para aprender. 2016. Centro de Acción e Investigación de Alimentos. Consultado el 20 de enero de 2018.

    iv Crear cafeterías cómodas para mejorar la nutrición de los niños. 2011. USDA Team Nutrition. Consultado el 20 de enero de 2018.

Reunirse

Reunirse

  • ¡Reunirse! Reúnete con los profesionales de nutrición de tu escuela (aquellos que dirigen y trabajan en la cafetería para brindarte nutrición), el director de nutrición o nutricionista del distrito, si es posible, así como con el enfermero escolar para que te ayuden a crear un plan. No te olvides de incluir a todo el equipo: el director para que apruebe tus planes y a los estudiantes para que lleven a cabo la investigación e implementen soluciones para su vida. También podrás incluir a maestros, entrenadores y padres interesados que puedan ayudar de forma voluntaria.


    ¡Estudiantes! ¡Aquí les presentamos algunas cosas que pueden hacer para comenzar!


    • Reúnete con el equipo y mira este folleto con diferentes meriendas antes y después de que se hayan introducido los nuevos estándares del USDA. La mayoría de tus meriendas escolares, si no todas ellas, deberían reunir estos estándares nutricionales. Algunos elementos, sin embargo, pueden no estar incluidos. Por ejemplo, en los eventos de recaudación de fondos del colegio a veces se ofrecen meriendas que no cumplen con los estándares. Esto no significa que deberías dejar aquellas opciones menos saludables como están. Crea una campaña de concientización reuniéndote con patrocinadores de diferentes escuelas y habla acerca de identificar opciones de recaudación de fondos saludables. Realiza una encuesta entre los estudiantes para saber cuál de las meriendas existentes les gusta.
    • Trabaja con tu equipo con la información que has reunido— acerca de las meriendas que a los estudiantes les gustaría ver más, o comprarían en un evento de recaudación de fondos, y haz una comparación con el Planificador de comidas inteligentes de la Alliance for a Healthier Generation. Añade elementos ricos en nutrientes a tu lista para analizar con los profesionales de nutrición y en el club, o con los patrocinadores del equipo, para introducirlos en las actividades de recaudación de fondos de tu escuela. Recuerda también que las recaudaciones no siempre tienen que ser de comida. Considera opciones como lavado de autos, actividades de resistencia ( dance-e-ton, desafío de caminata, etc.), ¡especialmente aquellas que pueden hacer que los niños estén activos!
Organizarse

Organizarse

  • Forma un Equipo de investigación de meriendas inteligentes en tu escuela y familiarízate con los estándares nutricionales de Meriendas inteligentes en las escuelas establecidos por el USDA. Trabaja con tu equipo para comprender los estándares y buscar información sobre las ofertas de meriendas de tu escuela. Por el momento, tu escuela seguramente cumple con los estándares, ¡pero eso no significa que no puedas encontrar formas de mejorar incluso más! Asegúrate de tener en cuenta las preferencias de los estudiantes, en función de sus contextos y culturas personales — ya que deseas ofrecer meriendas que todos disfruten, ¡y esta podría ser una excelente oportunidad para probar algo nuevo!


    Comienza utilizando la Lista de verificación de investigación de meriendas escolares (School Snacking Investigation, SSI). Esto te permitirá tener una idea de las opciones actuales para las meriendas y para los alimentos y las bebidas a la carta que pueden comprar los estudiantes. Luego, pide al equipo que busque formas para mejorar la calidad nutricional de las opciones de meriendas de tu escuela. Piensa cuántos estudiantes necesitarás para reunir la información y luego reclútalos — ¡comienza con los estudiantes que ya forman parte del equipo de Fuel Up to Play 60!


    A lo largo del tiempo, deberías hacer esto de forma repetida. Quizás sea una vez en el semestre o una vez al año, pero el objetivo es mejorar de forma continua a lo largo del tiempo. Piensa acerca de esto de la siguiente forma: 


    Diagrama de cambio continuo

Crear conciencia y educar

Crear conciencia y educar

  • Encuesta a los estudiantes para averiguar qué opciones de meriendas nutritivas disfrutarían más en los eventos patrocinados por la escuela y qué opciones saludables pueden hacer que los eventos de recaudación de fondos sean exitosos, como vender palomitas de maíz sin mantequilla o rodajas de frutas. Utiliza los resultados para promocionar las opciones más saludables para estudiantes, padres y maestros, ¡y trabaja con tu Consejero del programa para hacer que esas opciones estén disponibles en la escuela!


    También puedes hablar con el nutricionista de tu escuela y otros profesionales de nutrición para analizar las necesidades de tu escuela. Averigua qué sucede en tu estado en relación con los índices de obesidad infantil y el cumplimiento de las pautas nutricionales para las meriendas. Considera realizar una presentación ante la junta directiva escolar para actualizar la cafetería de tu escuela con el equipo necesario para almacenar y preparar opciones ricas en nutrientes. Invita a un médico para que hable a favor de tus iniciativas.


    Organiza algunas actividades de concientización sobre meriendas saludables durante los horarios de comida. Prueba algunos de estos recursos de MiPlato y los videos que aparecen en Kids.gov y que les enseñan a los niños acerca de alimentos ricos en nutrientes y de la actividad física:



    En equipo, inventen algunos juegos de aprendizaje a los que puedan jugar antes o después del almuerzo, o en clase de Educación Física/Salud. Pídeles a los niños que identifiquen qué es más nutritivo entre dos variedades de opciones de meriendas. Puedes hacer esto en equipos, o quizás en una carrera de postas. Busca formas de incluir a todos los estudiantes en estas actividades, construyendo amistades y competición amistosa mientras se ayuda a compañeros (¡y adultos!) a tomar mejores decisiones acerca de las opciones de meriendas.

Actuar

Actuar

  • Utiliza esta guía paso a paso de Alliance for a Healthier Generation y la Investigación de cómo se merienda en las escuelas (School Snacking Investigation) para realizar un plan para mejorar la merienda y los alimentos “a la carta” que se ofrecen en tu escuela. Estas son algunas ideas para tener en cuenta:


    • ¡Rebajas! Planea promociones con alimentos nutritivos, como ofrecer precios reducidos para opciones de meriendas más nutritivas.
    • Trabaja con tu Consejero del programa y profesionales de la escuela para reunirse con los proveedores de meriendas para analizar las opciones ricas en nutrientes que se pueden ofrecer en las máquinas expendedoras; por ejemplo, tiras de queso semidescremadas, zanahorias pequeñas en bolsas o yogur de bajas calorías.
    • ¡Comparte! Verifica y comparte esta  historia de éxito acerca de un distrito escolar que realizó cambios profundos en sus máquinas expendedoras y programa, mediante la inclusión de meriendas saludables y comidas reembolsables ricas en nutrientes.
    • Propón cambios para las ofertas de alimentos a la carta en la cafetería. Ofrece alimentos ricos en nutrientes que sean fáciles de ingerir, como frutas cortadas en rodajas o tazones pequeños de zanahorias, en lugar de opciones menos nutritivas.
    • Considera ofrecer un evento, como un Día del Batido  y alienta a los niños a probar los batidos realizados con leche o yogures, frutas y verduras de bajas calorías. Puedes encontrar excelentes recetas aquí y aquí. Considera una aplicación de financiamiento para comprar máquinas comerciales de batidos o licuadoras, para que puedas ofrecer estas opciones nutritivas de forma continua.

    Batidora Waring


    Piensa a largo plazo y de manera sustentable. Asegúrate de que cada vez que hagas un cambio, documentes cómo lo hiciste y quién estuvo involucrado, e informa los costos a corto y largo plazo, así como los beneficios. De esta forma, los equipos de año a año serán capaces de construir basados en tu progreso.

Correr la voz

Correr la voz

  • Haz que los estudiantes creen afiches que muestren tu programa y exhíbelos en áreas de mucho tránsito, como pasillos y aulas. Divúlgalo en el sitio web o en el blog de tu escuela, en tu boletín informativo, en el  periódico del colegio, ¡y en las redes sociales! ¡Comparte historias, videos e imágenes de los estudiantes en Facebook, Twitter e Instagram, mediante el uso de las etiquetas FUTP 60 (FB: @FuelUpToPlay60; IG y TW: @FUTP60) y #FuelGreatness! Mantén a toda la escuela informada con actualizaciones durante los anuncios matutinos.

    Antes o después de que trabajes en esta Jugada, contacta a tu estación de noticias locales y ve si un periodista estaría interesado en asistir a tu escuela para hacer una historia de la Jugada y de las actividades de tu equipo. Puedes aprender acerca de la producción de noticias e inspirar a los estudiantes de otras escuelas a que hagan lo mismo.


    Observa cómo la escuela Southside Middle School está corriendo la voz sobre la experiencia que tuvieron en esta Jugada, ¡y obtén algunas ideas por tu cuenta!


    SnackSmarter_Emery_Correrlavoz

    Haz clic para mirar
    Crédito: New England Dairy & Food Council


    Asumiendo que tu escuela ya está alineada con los estándares, mantén el foco en los eventos después de hora y recaudaciones de fondos. Trabaja con los padres y clubes de apoyo para ayudarles a que también ofrezcan opciones de meriendas saludables.

Comunidad

Comunidad

  • Esta sección tiene ideas sobre formas de involucrar a todas las personas de tu escuela y de tu comunidad. Piensa acerca de competiciones amistosas (¡recaudación de fondos de competencias entre diferentes grados con oferta de meriendas nutritivas, por ejemplo!), ideas de cómo incluir a los estudiantes y a los adultos y formas de generar lazos familiares.


    Es hora de un partido amistoso


    Organiza algunas competencias amistosas entre las clases, preparando afiches sobre alimentos para meriendas saludables que pueden colocarse en toda la escuela. Asegúrate de incluir información sobre nutrición, ¡y por qué ese alimento es una merienda saludable! Luego, realiza un concurso de preguntas y respuestas, ¡para ver quién aprendió más sobre las opciones de alimentación ricas en nutrientes!


    Todos pueden


    • Opinar sobre qué ofertas de meriendas se deben mejorar
    • Habla con proveedores de meriendas locales, — incluidos los agricultores — sobre los alimentos que podrían suministrar
    • Túrnate en la fila de alimentos a la carta para promocionar las opciones saludables.
    • Ofrécete como voluntario para ayudar a reubicar las máquinas expendedoras o los exhibidores de la cafetería
    • Crear carteles y afiches que muestren las opciones de alimentos nutritivos para colocarlos en la fila de la cafetería o alrededor de la escuela

    Bienvenido a tu Comunidad Local

    Considera abrir la cafetería de la escuela e instalaciones a la comunidad. Padres, cocineros locales, dietéticas de comestibles y otros pueden acercarse a hacer una lluvia de ideas, compartir experiencias, ¡y brindar recursos para ayudar a hacer de las comidas saludables un objetivo de la comunidad! Más información aquí.


    Ayuda a construir la Comunidad Fuel Up to Play 60

    ¡Alienta a los estudiantes a conectarse en su tablero de actividades e informar la actividad que lograron en el Nivel Tres (30,000 puntos) para convertirse en el Estudiante embajador Fuel Up to Play 60! ¡Tener Estudiantes embajadores en tu escuela ayudará a que se involucren más estudiantes!


    La ventaja de jugar de local: Mira este recurso y compártelo con los padres para que vean qué pueden hacer para ayudar en casa y en la escuela.

¿Por qué?

 

National Dairy Council [o Fuel Up to Play 60] proporciona esta información como cortesía. No implica que respalde a los sitios web, organizaciones o toda la información facilitada. NDC [o FUTP60] no puede dar fe de la exactitud de la información proporcionada por medio de enlaces. Al salir de este sitio web, usted estará sujeto a las políticas de privacidad y términos de uso de los sitios que visite.