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Desayuno para todos: la primera comida importa

La mañana es un gran momento para llenarse de energía para lograr el éxito y comenzar bien el día. Trabaja con el director de nutrición de tu escuela para pensar distintas formas de tener un desayuno nutritivo, ¡con tus amigos y compañeros! Luego de leer El desayuno en el aula, Desayuno después del primer período y Desayuno listo para llevar, ¡elige el programa que mejor funcione para tu escuela para ayudar a que un desayuno nutritivo sea parte de cada día de un estudiante!’


¡Aquí tienes una lista de control para comenzar!

¿Por qué?

Reunirse

Reunirse

  • Reúnete con los profesionales de nutrición de tu escuela (aquellos que trabajan en tu cafetería y, si es posible, con el nutricionista de tu distrito) para que te ayuden a elegir y preparar menús para desayunos saludables que se adapten a tu presupuesto escolar. Recuerda incluir a todo el equipo: el director para que apruebe tu plan, los maestros para que lo apoyen, los estudiantes para que ayuden con la distribución en las aulas o estaciones de alimentos listos para llevar, y los custodios o la administración de las instalaciones para ayudar a crear un sistema de limpieza eficiente para cualquier programa que elijas. Asegúrate de darle información a los conductores de autobús del colegio así saben lo que estás haciendo y pueden ayudar a incentivar la participación de los estudiantes.


    Al igual que en cualquier juego que vale la pena ganar, deberás asumir desafíos. Es por ello que reunirse es tan importante. Quieres que las personas en tu equipo comprendan que este es un juego en el que todos ganan. Tendrás más probabilidades de alcanzar tus metas si todos trabajan juntos.



    Juego de desayuno_ Imagen de reunión

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     Crédito: Expansión del desayuno a Connecticut
    Lácteos Equipo y Connecticut


    Comparte este video para ayudar a explicar lo útil que puede ser para todos los estudiantes consumir un desayuno escolar nutritivo.


    ¡Estudiantes! ¡Aquí les presentamos algunas cosas que pueden hacer para comenzar!


    • Trabaja con los profesionales de nutrición de tu escuela para ofrecer un evento único de desayuno en la cafetería de la escuela. Invita a los estudiantes, padres y miembros de la comunidad, y háblales acerca de lo que deseas hacer. Muestra el video mencionado arriba para que las personas participen y muéstrales cómo puede funcionar.
    • Pídele al administrador de tu escuela que te ayude a descubrir si hay otras escuelas en el distrito que tengan programas de desayuno escolar. De ser así, fíjate si puedes visitarlas y hablar con el Director de Nutrición Escolar del distrito para saber qué funciona y qué desafíos tienen otras escuelas — y cómo superan tales desafíos.
    • Sé un líder. Forma tu grupo de estudiantes líderes. Incluye tu equipo Fuel Up to Play 60 y a otros compañeros que quieran hacer un cambio nutricional en la rutina matutina de la escuela. Comparte experiencias, usa las redes sociales y encuentros regulares en persona y recluta nuevos estudiantes para que se unan a tus esfuerzos. ¡Puedes hacer nuevos amigos en el proceso!
Organizarse

Organizarse

  • Escoge un programa. ¿Elegirás Desayuno en el aula, Desayuno después del primer período o Desayuno listo para llevar? Cada Jugada es diferente y divertida, y puede ayudar a aumentar la participación y el consumo de desayunos.


    Desayuno para todos_Luke_Organizate

    Crédito:  La Alianza Láctea y el distrito escolar de Charlotte, NC

     

    Kiosco
    • Listo para llevar y Desayuno después del primer período (Segunda oportunidad para el desayuno)
      La clave para hacer que estos programas sean un éxito es escoger la ubicación correcta. Los mejores lugares son sitios donde los estudiantes tengan acceso fácil y frecuente, en donde quieran juntarse para hablar, comer y comenzar bien el día.

      Cuando hayas elegido un lugar:

      • Haz una lluvia de ideas de diseño. ¡Considera realizar un concurso para entusiasmar a los otros chicos! Elige un diseño para la estación que realmente se destaque. Quizás sea una mesa con buenos dibujos. O quizás puedas trabajar con amigos y nuevos compañeros para poner un kiosco o un carro con ruedas. ¿Tu plan de menú incluye alimentos que necesitan refrigerarse? Ten esto en cuenta en tu diseño.
      • Considera cómo envasarás las comidas. Puedes envasarlas previamente en recipientes transparentes, de manera que los estudiantes puedan saber lo que contienen, u ofrecerles a los estudiantes una bolsa y permitirles escoger entre las opciones de la estación. Trata de utilizar recipientes divertidos con la mascota de la escuela o el tema del equipo para aumentar el interés. (Nota: Asegúrate de que, si los estudiantes manipulan alimentos, el personal de nutrición de la escuela garantice que cumplen cuidadosamente con todas las medidas de seguridad de alimentos).
      • Si se les ofrecen opciones a los estudiantes, asegúrate de brindar orientación acerca de la elección de alimentos que crean una comida reembolsable.

    • Desayuno en el aula. La clave para hacer que este programa sea un éxito es planificar un proceso optimizado y obtener el apoyo de los maestros. Este video muestra un ejemplo de qué se considera éxito.

      • Haz una lluvia de ideas sobre las opciones de transporte. ¿Puedes utilizar vagones, como los que aparecen en el video? Algunas escuelas utilizan cestos para ropa sucia. ¡Lo fundamental es que tus compañeros ayuden! Haz rotar a los líderes todos los días o semana a semana para que todos participen.
      • ¿Cómo mantendrás la temperatura caliente y fría de los alimentos? Considera solicitar financiamiento para comprar bolsas térmicas. Quizás una cadena de alimentos local o tienda deportiva ayude. (Nota: Es fundamental para la seguridad de los alimentos mantenerlos a la temperatura adecuada. Asegúrate de que los profesionales de nutrición de la escuela supervisen esto).

      Organizarse: Autobús escolar

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      Crédito: Defensores de las políticas alimentarias de California


      Cómo planificar tu menú


      Trabaja con los profesionales de nutrición para escoger las mejores opciones de menú. Los alimentos deben ser populares y nutritivos. Por ejemplo, las barras de desayuno nutritivas pueden ser una buena opción, pero algunas barras de desayuno son más nutritivas que otras. Pídele consejos al director de nutrición de la escuela acerca de qué buscar en la lista de ingredientes para que te ayude a realizar una mejor elección. Nuevamente, ¡asegúrate de centrarte en la planificación de menús que produzcan comidas reembolsables!


      Aquí hay algunos excelentes recursos del National Dairy Council:

       

      Y algo para llevar a casa: Tarjetas de recetas para casa


      Una excelente opción para tener en cuenta es incluir batidos (u otras bebidas a base de lácteos); — puedes acompañarlos con lácteos (bajos en calorías, o leche o yogur libre de grasas), frutas, vegetales e incluso cereales integrales. Mira estas excelentes recetas del National Dairy Council. También puedes usar muchas recetas de batidos  del USDA, y considera pedir financiamiento para comprar máquinas comerciales para hacer los batidos de forma fácil.


      Otra opción, especialmente en mañanas frías, es ofrecer leche chocolatada caliente de bajas calorías o libre de grasas. El Dairy Council de Washington notó que la participación en el desayuno aumentó de forma significativa en cinco escuelas de nivel medio que tuvieron como guía piloto el desayuno con esta adición caliente y nutritiva. Considera agregarlo a tu menú y solicita financiamiento para el equipamiento que necesites.


      Piensa en la ecología.


      • Trata de utilizar materiales reciclables o reutilizables.
      • ¡Asegúrate de alentar a los estudiantes a finalizar lo que escogieron de desayuno para ayudarles a obtener la nutrición de la leche rica en nutrientes, los granos integrales, las frutas, etc., y a evitar los residuos alimenticios!
Crear conciencia y educar

Crear conciencia y educar

  • Planifica una “prueba” con la barra de desayunos para que los estudiantes puedan probar diferentes opciones de alimentos y calificarlos para observar cuál podría incorporarse al menú habitual. Esto ayudará a que toda la escuela se entusiasme con el menú, ¡ya que todos los estudiantes pueden ayudar a elegirlo! Trabaja con el Director de Nutrición de tu escuela para ver qué opciones pueden ser incluidas en el bar, como, por ejemplo, yogur, huevos duros y queso. Puedes lograr que las tiendas de tu comunidad se involucren, solicitándoles donaciones para utilizarlas como muestras de alimentos. ¡Asegúrate de invitar a los donantes a venir a probar el bar de desayunos también!


    Considera realizar una encuesta entre los estudiantes sobre si comerían mientras van al aula o cuando están en el aula, o simplemente prueba algunas ideas para ver qué funciona. Presta atención, también, a los niños que están o no comiendo juntos. Trata de hacer que los nuevos grupos se junten, para crear un ambiente amistoso e inclusivo. ¡Hará que todos comiencen excelentemente su día!


    Crea volantes y afiches que destaquen tu programa y la importancia de consumir un desayuno nutritivo.


    Envía información al hogar para los padres o asiste a la reunión de la Asociación de Padres y Maestros (Parent Teacher Association, PTA)/Organización de Padres y Maestros (Parent Teacher Organization, PTO) para explicar tu programa de desayunos. Recuerda mencionar el costo, la ubicación, los beneficios y las opciones del menú, para que los padres o los miembros de la familia puedan correr la voz cuando regresen a sus hogares.

Actuar

Actuar

  • Planifica tu menú y organiza una prueba. Mientras más trabajes en la elección de opciones de alimentos nutritivos y deliciosos, y en la optimización del proceso, más exitoso será tu programa de desayunos.


    • Establece una serie de días piloto e invita a participar a diferentes clases o grupos de estudiantes. Recibe comentarios de los estudiantes y maestros, y utilízalos para refinar tu proceso.
    • Presta atención a lo que consumen o no consumen los estudiantes, y por qué. Céntrate en los residuos alimenticios para garantizar que las opciones que estás ofreciendo se coman en lugar de desperdiciarlas.

    Trabaja con maestros para inscribir a estudiantes voluntarios para que ayuden en la estación de alimentos listos para llevar o a transportar alimentos hasta el aula. Comienza de a poco, quizás una o dos veces por semana, y acumula éxitos de forma progresiva ¡hasta que puedas ofrecer tu programa de desayuno todos los días y a todos los estudiantes!


    Genera oportunidades de liderazgo entre los estudiantes. Haz que los estudiantes se involucren en la planificación y ejecución de tus programas tanto como sea posible. Investiga la posibilidad de que los estudiantes ganen horas de servicio de aprendizaje. Considera iniciar un “club de desayuno” en el que los estudiantes construyan un modelo de negocios para tu servicio de desayuno alternativo. Pon a los estudiantes a cargo tanto como sea posible. Aprenderán valiosas lecciones de vida sobre cómo planificar e implementar programas, ¡y se sentirán muy bien por ayudar a tu escuela!

Correr la voz

Correr la voz

  • Haz que los estudiantes creen afiches que muestren tu programa de desayunos y exhíbelos en áreas de mucho tránsito, como pasillos, cafeterías y aulas. Distribuye volantes y promociona el programa de desayunos de tu escuela durante los anuncios matutinos. ¡Divúlgalo en el sitio web o en el blog de tu escuela, en tu boletín informativo y en las redes sociales!  ¡Comparte historias, videos e imágenes de los estudiantes en Facebook, Twitter e Instagram, mediante el uso de las etiquetas FUTP 60 (FB: @FuelUpToPlay60; IG y TW: @FUTP60) y #FuelGreatness!


    Desayuno_Beneficios del desayuno_Corre la voz

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    Crédito: USDA Servicio de Alimentación y Nutrición


    Sé un líder. ¿Alguna vez miras alrededor en el desayuno o en el almuerzo y ves a niños que están comiendo solos? ¿Cómo crees que se sienten? ¿Cómo te sentirías? Mientras desarrollas tus planes de desayuno, piensa cómo puedes hacer para que estos estudiantes estén más involucrados. ¡Está ahí cuando te necesiten! Considera comenzar algo como el Club Cenamos Juntos ; estudiantes en Florida y a lo largo del país se están sumando. Ayuda a todos a comenzar el día de manera feliz. Ten en cuenta que Cenamos juntos  fue iniciado como un programa en la hora de almuerzo, pero también puede funcionar con Listo para llevar o Segunda oportunidad para el desayuno.


    Involucra a la comunidad. Programa una reunión con la PTA/PTO en tu escuela y comunícales a los miembros lo que pueden hacer para ayudar. Proporciónales información sobre los beneficios que el programa les brinda a los estudiantes y a la escuela.


    Piensa a largo plazo. En tus análisis con miembros de la comunidad y con grupos de padres, haz una lista de equipos y recursos que hay que mantener o remplazar todos los años. Trabaja para hacer que la PTA o la PTO agregue un ítem al presupuesto que ayude a financiar aquellos equipos que se necesitan todos los años.

Comunidad

Comunidad

  • Esta sección tiene ideas sobre formas de involucrar a todas las personas de tu escuela y de tu comunidad. Piensa en las competencias amistosas, ideas sobre cómo incluir a estudiantes y adultos o formas de generar lazos familiares.


    Es hora de un partido amistoso

    Organiza algunas competencias amistosas entre clases, maestros, grados o, incluso, materias (por ejemplo, el Departamento de Matemáticas contra el de Lenguas Extranjeras). Para esta Jugada, observa qué grupo puede obtener el nivel más alto de participación dentro del primer mes. ¡Lleva un seguimiento durante todo el año escolar y entrega los premios “Héroes del desayuno” a la clase o al grupo que fue más constante en consumir un desayuno nutritivo!


    Todos pueden hacer lo siguiente:

    • Aportar información sobre ideas y preferencias de desayunos.
    • Elegir ubicaciones de alimentos listos para llevar o ayudar a crearlos.
    • Hablar con negocios locales y con los padres para recibir su ayuda con alimentos, vagones y otras donaciones.
    • Aportar información sobre diferentes opciones de barras de desayunos.
    • Preparar volantes y afiches que destaquen la importancia de un desayuno nutritivo.
    • Ofrecerse como voluntarios una vez a la semana para ayudar a mantener abastecida la barra de desayunos.
    • Trabaja con nuevos voluntarios para confirmar que esta Jugada sea repetida año a año. Desayuno para todos puede ayudar a construir la Comunidad y ayudar a los estudiantes a tener éxito.

    Ayuda a construir la Comunidad Fuel Up to Play 60

    ¡Alienta a los estudiantes a conectarse en su tablero de actividades e informar la actividad que lograron en el Nivel Tres (30,000 puntos) para convertirse en el Estudiante embajador Fuel Up to Play 60! ¡Tener Estudiantes embajadores en tu escuela ayudará a que se involucren más estudiantes!


    Ventaja Homefield:  Mira este recurso y compártelo con los padres para que vean qué pueden hacer para ayudar en casa y en la escuela.

¿Por qué?

 

National Dairy Council [o Fuel Up to Play 60] proporciona esta información como cortesía. No implica que respalde a los sitios web, organizaciones o toda la información facilitada. NDC [o FUTP60] no puede dar fe de la exactitud de la información proporcionada por medio de enlaces. Al salir de este sitio web, usted estará sujeto a las políticas de privacidad y términos de uso de los sitios que visite.